Suivi de vinification | Moûts en fermentation

 

1190197511mkMld2Pendant cette période intense qui correspond aux vendanges et à la vinification, toute l’équipe Zaegel Œnologie se mobilise à vos côtés, pour vous apporter service, conseil et réactivité.


Les échantillons sont ramassés en cave tous les jours par nos soins, ou peuvent également être déposés directement au laboratoire à Morey-Saint-Denis. 


1255963588rkMR4cLes analyses (azote assimilable, sucre, TAP, acidité, etc.) sont traitées dans les délais les plus courts, pour vous permettre de disposer de données analytiques fiables le plus rapidement possible.


Nous vous proposons de nombreuses formules de suivi, depuis l'analyse ponctuelle d'un échantillon, jusqu'à un suivi total et personnalisé de chaque cuvée.